HIDEKO COLTON New York x NAGOMI Japan【SLICER /SASHIMI Red】(限定発売)

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Delivery Time 5 - 7 Business days

< Hideko Colton New York x NAGOMI Japan LIMITED EDITION Knife Seriese > 

Slicing Knife’s narrow blade and thickness creates flexibility not attributed to its length. With its elastic properties it easily cuts less dense meats, poultry, and especially delicate fish such as salmon.  Perfect for SASHIMI cut!
(Global Free Shipping!)

Hideko Colton New York x 和NAGOMIのスペシャルコラボレーション!弊社ブランドだけのRED 深紅色のハンドルで限定発売。

狭い身幅と薄い刃が生みだす、しなやかな刃身。ローストビーフやハムはもちろん、身の崩れやすい刺身も角が立つ、驚きの切れ味です。 刺身包丁としても大活躍の1本!

● 全世界送料無料&税込価格
● ご注文いただいてから約2〜3週間でのお届けになりますのでご了承ください。
● オーダーいただいてから1本1本丁寧に仕上げることから、返品はできませんので予めご了承願います。

Product Information

Special collaboration (Limited Edition) with Hideko Colton New York x Nagomi Japan, one of the BEST knife company in the world.  Nagomi Japan is based in Seki City, Gifu Prefecture in Japan. Seki City has rich knife making history. 

「世界3大刃物工業都市」といえば、イギリスのシェフィールド、ドイツのゾーリンゲン、そして日本の関市(岐阜県)。その関市でNAGOMI Japanは明治6年創業(1873年)、140年以上にも渡り世界でトップクラス最高級の包丁を作り続けています。

 

Product Details

Created with Sketch.

Blade material: 440A molybdenum steel (HRC hardness: 58)
Handle material: Stainless steel inlaid on laminated reinforced wood from Italy
NO RETURN / NO REFUNDABLE

Size or Dimensions

Created with Sketch.

Length: 353mm
Blade length: 217mm
Handle length: Approx. 125mm
Thickness: 2.0mm
Weight: Approx. 175g 

Special Instructions

Created with Sketch.

Gently hand wash your knives after use, wipe, and dry well. If they are poorly cleaned, rusting or discoloration may occur. Do not use scouring pads or steel wool as these will damage the blades. Please note our knives are not dishwasher safe. Using a dishwasher may result in irreversible damage to your knife.

お手入れ方法は、使用後に優しくスポンジ等で食器洗剤と共に汚れを落とし、すぐタオル等で水分を拭き取ってください。汚れが残っていると変色の原因になりますのでご注意ください。また洗浄の際は鉄など鋭いタワシや粗目のスポンジ等を使うと刃にダメージを与えますので使わないようご注意願います。なお、刃を痛めることになるため、包丁は基本的に食器洗浄器には対応しておりませんのでご了承くださいませ。

EASY SHARPENING at home

ご自宅で簡単に研ぐ方法

(Left: English / Right: Japanese) 

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Free Knife Sharpening Service 

You still need our professional sharpening service? No problem!
There is a sharpening service voucher in the box (only one time use) , so please fill in your details and place it in the box with your knife and ship to us at your cost.
  We will have our craftsman sharpen it for you and ship it back to you at no cost. 

研ぎ直しサービス

新聞紙、サンドペーパーなどでのメンテナンスをしていただき、
それでも包丁の切れ味が取り戻せない場合は、購入時の専用ケースとその中に入っている
無料の研ぎ直し券を使用し研ぎ直しサービスをご利用ください。
その際送料は往路送料はお客様にご負担頂き、
復路送料は弊社負担となりますのでご了承願います。

Enjoy cooking 

with my beautiful knife!

xoxo, Hideko