Spring Equinox 

NY*おもてなし料理教室

3月10日(日)12pm - 3pm

春のコースご案内 

*ZOOM クラスアーカイブあり(以下参照)

3月20日は春分の日、
暦の上で正式に春の訪れですね。
そこで、いち早く春の訪れをお料理と共に
楽しんでいただく

NY*おもてなし料理教室
SPRING EQUINOX コース

を来たる3月10日(日)12pm - 3pm
マンハッタンはNOMAD地区にて
開催させていただきます!!

最後に対面でお料理教室を
開催させていただいたのは、
もう2年ぶり?でホリデーシーズンで
カクテルパーティークラスだったのですが、
今回はびっちりとテーブルセッテイングをして、
クラス後着席型のお食事会を予定しております。
本当に久しぶりのクラスなので今から興奮気味です。

春のコースメニューは以下の通り。
カクテルからアミューズブッシュ、
アペタイザーにメインコース&付け合わせ、
そしてデザートとフルコースとなっており、
春ならではの食材と彩りをふんだんに取り入れた
見た目美しく感動の美味しさのお料理ばかりです♪

レッスン後は着席型のお食事会とのため
人数限定(10名様まで)となっておりますので、
どうぞお早めにお申し込みください。

なお、日本やご遠方にお住まいで
NYまで来られない方のために
この度ZOOMクラスも設定させていただきました!
ライブではもちろんのこと、
お好きなお時間にご覧いただけますので
是非この機会にご参加いただけましたら幸いです。

*クラス終了後、

アーカイブ動画購入ご希望の方は、
[email protected] まで。($75)


春爛漫のクラスのテーマカラーはピンクと薄紫。
是非こちらのカラーを取り入れたファッション、
スタイルでお越しください♪


日時:3月10日(日)

時間:12pm - 3pm

12pm - 2pm Welcome Cocktail & Lesson
(クッキングデモンストレーション)

2pm - 3pm お食事会(ワインペアリング)

場所:マンハッタン(NOMAD地区)

会費:$150(税込)/ Zoom クラス $75(税込)

人数限定:10名様まで (Zoomクラスは制限無し)

<Menu> 

Coktail: Pink G. Lady

 ピンクグレープフルーツの爽やかでフルーティーなカクテル


Amuse Bouche: Mushroom Escargot 

マッシュルームのエスカルゴ風


Appetizer: Poached Green Asparagus with Smoked Salmon Hollandaise Sauce 

ポーチドアスパラガス、スモークサーモンのオランデーソース


Main Dish : Veal Milanese with Arugula Salad 

仔牛のミラネーゼ、フレッシュなアルグラサラダ乗せ

(油で揚げるのでなくオーブンでカリッとふわっと仔牛を焼き上げる方法をご紹介します!必見)


Side : Spring Herb Polenta 

仔牛の付け合わせにぴったりなクリーミーで春の味わいのポレンタ


Dessert: Fragola e Zabaione with MOSCATO WINE 

苺とザバイオーネ、そしてモスカートスパークリングワインのコンビネーションがこの季節に最高のデザート


WINE:お料理にマッチしたワインをご紹介させていただきます。

TEA:  春の紅茶をデザートと共にサーブします。

お申し込み方法:

[email protected] 

までご連絡ください。(ZOOM クラスご希望の際はその旨ご記入ください)

*場所の詳細は、お申込者に直接ご連絡させていただきます。

Zoomクラスは、お申込者にリンクをお送りします。

*食物アレルギーがある方はその旨ご連絡願います。


それでは是非ともこの機会に皆様にお会いできますように。。。。

Eat, Entertain & Enjoy!
xoxo, Hideko 

Spring Equinox 

NY*おもてなし料理教室

March 10th 12pm - 3pm 

Booking is now open!