THE KITCHEN STORE
ひでこコルトン厳選キッチンアイテム
HIDEKO COLTON NEW YORK
オリジナルキッチンナイフ
キッチンに欠かせないアイテムNo.1、切れ味抜群、高品質の私のオリジナルブランドの包丁達！！ブランドカラーのダークレッドの木目が美しく手に馴染んで使いやすい、世界でトップクラスのメーカーとのコラボレーションが実現しました。詳細・お求め方法はこちらよりどうぞ。
John Boos Block Maple Wood Reversible Cutting Board : 18 inches (45.72 cm) x 12 inches (30.48 cm) x 1.25 inches (3.175 cm)
まな板は包丁とセットで（まな板がプラスチックだと包丁が傷む原因にもなるため）とても重要なキッチンアイテム!
John Boosのまな板はトップクラスの品質を誇り、シェフの間ではマストなまな板です。このサイズが一番使いやすいと思います。
ちなみに私は料理教室用には大きめの20 inches x 15 inches x 1.25 inches を使っていますが、普段はこのサイズを愛用しています。
リバーシブルなので両面使えるのもグッド！
Le Creuset Enameled Cast Iron Signature Oval Duch Oven 5qt., Flame
キッチンに欠かせないアイテムNo.1、アイロンキャスト鍋！その代表格でもあるフランスは「ル・クルーゼ」。料理人であればマストで使う鍋です！！一生使える品質なので、ご結婚されたらまず１つ持たれることをお勧めします。 初めて購入される方に断然お勧めしたいのがこちらの楕円形OVAL。その理由は、パスタも楽々、お肉やお魚もフィットしやすい形にあります。また、５qtは４〜5人分で小さ過ぎず大き過ぎず、日々使うのに最適なサイズだからです！！OVALは使い勝手が最高に良いため私の日々のクッキングに欠かせません。
Cuisinart Food Processor (14 cup) Silver
キッチンに欠かせないアイテムNo.2、フードプロセッサー！料理はもちろんベイキングにもその威力を発揮するので、私の簡単なレシピ作りにはマストアイテムなのです。
大人数のパーティーやおもてなしにも対応できるゆったりサイズの１４カップですが、日々のクッキングにも超便利。手軽に毎日使えるサイズ感はとても魅力的。一家に一台必ず必要なフードプロセッサーは、長年愛用していてもびくともしない、このブランドのこのクラシックシリーズに限ります！！
Miele Countertop Coffee Machine
CM6350 Counter Top Espresso Machine
まるでバリスタがキッチンにいつもスタンバイしているかのよう♪ １杯ごとに豆が自動で挽かれ、極上のコーヒーで毎朝目覚めることが出来るミーレが誇る最高級コーヒーメーカー！私はこれなしに生きていけません、、、、、スターバックスの長い行列ともお別れです♪
フライパンで断トツお勧めは、AllーClad のフレンチパン！
All-Clad D5 Stainless Steel Frying Pan Cookware Set, 8/10 in, Silver
All-Cladブランドはキッチンブランドの中でもトップに挙げられるほどお気に入り。長年に渡って愛用している最高に使いやすいデザインのフレンチタイプのフライパンです。少し深みがあるので、パスタソースや水分が多いレシピにも対応可能で万能選手です。こちらは使いやすい８インチと１０インチのセットになっています。（参考ブログ記事）
KitchenAid 9-Speed Digital Hand Mixer with Turbo Beater II Accessories (Candy Apple Red)
通常のミキサーに加え何とパンを捏ねたりミルクをフロスティング・シェイクできるアクセサリーまで搭載！９つのスピードを選べるので、ゆっくり具材を混ぜたいときや粉砂糖を入れる時（スピード１）、パンを捏ねる時（スピード６）、そしてメレンゲや生クリームを泡立てる時（スピード９）等々、確実なスピードで調理できる優れもので、これ１台でかなり重宝します！
最強のテフロンパン！T-fal Ultimate Hard Anodized 2-Piece Scratch Resistant Titanium Nonstick Thermo-Spot PFOA Free 10/12-Inch Cookware Set, Gray
今まで数えきれないほどのテフロンパンを使ってきましたが、必ず傷が付きダメになるのは時間の問題でした。ところがこのT-FALのテフロンパンはもうビクともせず最強なのです！！ほぼ毎日と言って良いほど愛用している使いやすいサイズ２つがセット。大小あるとかなり重宝します！スクランブルエッグからパンケーキ、その他炒め物などなど。MUST BUYです！！
Blendtec Professional Home
NY＊おもてなし料理教室やCOLTON CLUBでもお馴染みの私が10年以上愛用しているブレンダー。これを使うまで他のブランドは頻繁に壊れていたたのですが（使い過ぎで。笑）、流石にこのパワフルで丈夫なブレンダーはいまだに新品同様！なんと携帯電話も粉々にしてしまう力なのです。（同社コマーシャル）これさえあれば、スムージーにピューレ、スープにソースなどいつでも手軽に作れて一生もの！！ もうこのブレンダー手放せません！！！
HARIO GNN-200B-EN GOHAN GAMA Glass Lid Rice cooker (overseas model)
ハリオは「ガラスの王様」という意味。耐熱ガラスを活かした３合のご飯釜がガラスの計量カップとともに米国バージョンで登場しました！透き通ったガラスからご飯が炊ける様子を見ることができ、本体は萬古焼なので土鍋ならではのお米一粒一粒の美味しさが堪能できる炊き上がり。デザインも素敵です！
（詳細はブログ参照）
おもてなし時に大活躍！フィッシュ・ポーチャー
RSVP International Endurance Fish Poacher 18inch
サーモンやブランジーノなど、１匹丸ごと調理できるこのフィッシュポーチャーはおもてなし時に手放せないアイテム！
お魚の型崩れを防ぎ、そのまま美しく大皿に盛り付けられるのも嬉しいです。
ご家族が多い方はお魚が丸ごとたっぷりと調理できるのでとても重宝します。またパスタやとうもろこしなどにも応用も効きますし、一家に１つあるととっても便利！！
Ice Cream Maker by Cuisnart (Best Seller!)
ご自宅で気軽にアイスクリームが楽しめるのは幸せですよね♪ まして出来立てホヤホヤの絶品のこと！こちらはベストセラーのアイスクリームマシーン。私も手放せません。 キッズも大喜び、トッピングにこだわっておもてなしにも是非どうぞ。（ブログ記事はこちら）
Bundt
Nordic製のバンデット型はケーキはもちろんのこと、プリンやババロア、ゼリー等これに入れて作るだけで華やかになりますのでおもてなしに大活躍！
詳しくはブログ記事をご覧ください。
Paella Pan - Garcima 16 inch Stainless Steel (Made in Spain)
ひでこコルトン愛用のこの美しいスペイン製のパエリア鍋は、取っ手がゴールドで見た目も素敵！このままテーブルにパエリアを運べばゲストからの歓喜の声お約束します♪６〜８人分一度に作れる大きさなのでおもてなしにも最高！洗いやすく軽いため使いやすさも抜群で申し分ありません。ひでこコルトン一押しのパエリアパン！焼きそばやチャーハン、炒め物など応用も効きます。また、氷をひきつめてシュリンプカクテルやクラム、オイスター、ロブスターなどなどシーフードプレートとしても大活躍♪
ひでこコルトンの絶品パエリアレシピは追ってアップしますね！
RES ANTIQVA：極上の オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
あの世界のイタリアンファンションブランドBOTTEGA VENETAファミリーが経営、最高級のオーガニックのオリーブだけを使いコールドプレス処方の極上のエクストラバージンオリーブオイル！ブランドアンバサダーの一員として自信をもって皆様におすすめさせていただきます。
Cherry Pitter さくらんぼ種抜き器
夏のNY＊おもてなし料理教室でもご紹介させていただき大反響だった優秀なツール。これは私のようにチェリー好きにはたまりません！一度で６個のチェリー（オリーブにも！）の種を一瞬で取り除くことができます。チェリーパイからチェリージャム、チェリーアイスクリームなどなど思いっきりさくらんぼお楽しみください♪