Hideko Colton

ひでこコルトン 

NY*おもてなし料理家
Life Style Brand アドバイザー

COLTONS NEWYORK 代表取締役

NY在住約30年

CIA (Culinary Institute of America)にて料理の基礎を学ぶ。Morgan Stanley (Tokyo) では日本株、そしてUBS (NY)では米国株式セールスとして10年勤務した後、NY流おもてなしをテーマとしたライフスタイル社、COLTONS NEWYORKを立ち上げる。

*東洋経済オンライン記事参照
「バリキャリ金融女子が料理家に転身したワケ」

 

「NY*おもてなし料理教室」は、NYならではの調理法や華やかなテーブルコーディネートが話題を呼び、現地の駐在員夫人や、お忍びで通うセレブリティで常に満席。生徒数はNYや日本だけでなく世界中で3,000名を超え、予約が取れない料理教室に。


*Forbes Japan記事参照
「金融のプロから料理家へ  日本人起業家のゴージャスな「もてなし術」がNY で大人気!」

NYスタイルでおもてなしのサロンを運営したい人のために主宰する認定校資格制度(完全予約制)は日本からも受講者が多い。

またパンデミック下2020年春スタートしたNY*おもてなし料理オンラインサロン VIRTUAL SALON では、世界中どこからでも自宅で気軽にNYスタイルのおもてなし料理を学べると好評。月に1度NYからライブクッキングクラスも開催中。

【NY*おもてなし料理チャンネル】(YouTube):
カクテルから料理、NYのお気に入りスポットなどなど、NYらしいテーストを多数紹介している。 

 ニューヨーカーらしいCOLTON METHODを取り入れたライフスタイルに特化したブランディングコースは、オンラインコースとして現在運営中。

 

米国進出企業向けレシピ開発やアドバイス、コンサルティング業務も多数こなす。

米国と日本の新聞・雑誌等で幅広く掲載され、米国フジテレビ(FCI)料理コーナーは5年間レギュラー出演。
 

<テレビ出演>

 米国フジテレビ・FCI 料理コーナー(5年間出演)

フジテレビ「ノンストップ」

日本テレビ「人生が変わる1分間の深イイ話」、「every」、「ZIP!」、「高校生クイズ(準々決勝審査員)」

NHK「2度目の旅シリーズ:ニューヨーク編」

 

<協賛およびパートナー企業一覧>

MIELE 

JAL

アリタポーセリンラボ

ノリタケ

茅乃舎

NTT Docomo

meiji 

コスメプラウド
SAN-J Tamari Soy Sauce 

 

<企業コラボレーション、コンサルティング一覧>

Dior 

Tiffany & Co.

高島屋

Henri Giraud Champagne 
Armand de Brignac Champagne 
RES ANTIQVA Olive Oil (ブランドアンバサダー・Bottega Veneta 経営) 
Harney & Sons Tea 

アリタポーセリンラボ
穴織カーボン
HARIO
OP Fish Market 
FOOD'S STYLE USA Inc. 

 
*アカデミー・デュ・ヴァン銀座校料理講師

*NYの会員制ソーシャルクラブで不定期的にお料理教室及びイベント各種開催

CORE CLUB
Cosmopolitan Club *厳粛な社交クラブのため写真等は一切禁止

< SNS LINK >
Instagram :
@hidekocolton
Facebook :
Hideko Colton
Ameblo :
COLTONS NEWYORK
You Tube:
NY*おもてなし料理チャンネル

Hideko Colton 

Cook,  Author, 

Japanese Cooking TV Personality

Founder of COLTONS NEW YORK 

Born and raised in Japan, Hideko moved to New York in 1990 where she worked in the Wall Street. Hideko studied at the CIA (Culinary Institute of America) in Hyde Park, NY, and changed her career from finance to food, founding COLTONS NEWYORK, a food event & lifestyle company in 2009.

 

Since 2010 Hideko has been developing and teaching a NY-style entertainment class called NY Omotenashi (hospitality in Japanese) cooking class for Japanese women, with more than 3,000 members all over the world. Her class goes beyond cooking by celebrating the total experience of entertaining including cocktails, table top decorations, flower arrangements, pairing with wine, scent and music. Her class has been featured in numerous magazines and newspapers, and she has a regular TV segment called America’s Kitchen for Fuji TV USA/Fujisankei. 

 
On December 7th, 2015, Kodansha (the largest publishing company in Japan). published Hideko's first cookbook in Japan. The book “NY Omotenashi Recipe” (NY Style Entertainment Recipe) introduces her unique cooking style to the Japanese people. 

  

 Now she introduces "NY Style Entertaining" to Japanese food and entertainment aficionados. Hideko will share her secrets for entertaining with Japanese flair in the unique experience!!